"저는 요리를 할 때, 식재료의 색감이나 텍스처를 관찰하는 것을 즐깁니다. 각 재료가 주는 색감을 통해서 영감을 얻고, 그 고유한 색감을 보면서 식재료와 조화를 이루는 레시피가 떠오르기 때문이죠. 이번 미션에서는 보시는 모든 분들에게 행복을 선물하는 마음으로 특별하게 농어가 들어간 배추찜말이를 만들었답니다. 사랑하는 사람들을 위해 요리를 하고, 좋아하는 음식을 함께 둘러앉아 먹는 것만큼 감사하고 행복한 일이 또 있을까요? 한국에서는 생소하지만 저희 가족이 아주 좋아하는 양고기와 함께 중동지역에서 육류를 먹을 때 가니쉬로 곁들여 먹는 후무스를 만들어보았어요. 함께 곁들여 먹는 상큼한 허브 샐러드도 후무스와 양고기 메뉴에 빠지면 안 되는 조합이랍니다."